Nous avons sélectionné quelques-uns de ces monuments, sans nous limiter au territoire aujourd’hui connu sous la marque « Pays cathare » ¹. Il ne s’agit pas non plus d’un inventaire exhaustif, mais d’une étude vivante des ressources innombrables que l’Occitanie² nous offre.

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¹ Le Département de l’Aude a construit la marque territoriale « Aude, Pays cathare » dans les années 1990. Celle-ci a permis de structurer et surtout considérablement augmenter le niveau de qualité touristique des destinations et acteurs du tourisme et de la production locale. Encore aujourd’hui, cette expérience singulière est un exemple de développement territorial réussit, sur la base d’un contexte historique (le conflit religieux qui a conduit à la Croisade contre les Albigeois voici quelques siècles) et économique difficile.
² Il y a quelques années, nous aurions plutôt utilisé le terme de Languedoc, plus approprié au contexte historique de la région de « Langue d’Oc », mais la fusion des régions françaises a conduit à remplacer très rapidement le Languedoc par l’Occitanie. L’une comme l’autre de ces dénominations ne reflète de toute manière aucunement la richesse de ce territoire aux contours indéfinis… ou aux prolongements multiples, au-delà des Pyrénées et des frontières administratives et arbitraires.