Un site fortifié est mentionné en
1154, mais aucun château n'est attesté à cette époque.
En
1231, Pierre de Voisins, ancien compagnon de
Simon de Montfort, est en possession d'Arques. Le château est fondé par ses descendants, les Voisins, sires d'Arques, en
1280 et complété en
1316. De ce fait, il n'a donc pas connu l'époque de la croisade en terre d'Oc ... bien que certaines rumeurs prétendent que
Simon de Montfort ait détruit le château. Aucun document n'atteste réellement ces événements.
Plus proche de nous, Déodat Roché, magistrat originaire du village d'Arques, surnommé - malgré lui et à son corps défendant - le
pape des Cathares, nous livre une toute autre vision que les historiens qui le décrient.
Le Catharisme en 1937 et 1947,
Etudes manichéennes et Cathares en 1952,
L'Eglise Romaine et les Cathares Albigeois en 1969, ... sont autant d'ouvrages à étudier pour se faire une idée sérieuse de sa pensée.
Il ne suffit pas de lire ce qu'en ont dit ses détracteurs ! La
stèle de Montségur inaugurée en 1960 est un témoignage de son passage, de même que la
Société du Souvenir et des Etudes Cathares, créée en 1947.
Cette société a survécu à la disparition de son fondateur et publie encore régulièrement les
«Cahiers d'Etude Cathare».